自制蜜豆(甜度可调:)
自制蜜豆的好处就是甜度可以自己调,不喜欢甜的小伙伴可以少放糖,万能的蜜豆可以制作很多美食,月饼点心面包或者奶茶的底等等,制作简单,一次用不完冷冻可以放很久!
用料
红豆泡前 | 500克 |
冰糖 | 150克 |
水 | 适量 |
自制蜜豆(甜度可调:)的做法
红豆洗净泡12小时
水要多放些,豆子会吸水泡好的红豆放到锅中,加清水没过红豆并将冰糖放进去,大火煮开后关火盖盖闷15分钟。
闷好再大火煮开关火盖盖闷15分钟,这样重复8次即可,嫌汤汁多可以开盖收汁,晾凉装袋即可。
小贴士
我用了500克红豆做出了很多,如果用量少的小伙伴可以适当减量,蜜豆会反生,如果不二次加热的要多操作几次,以免豆子很硬,建议分成小袋储存放扁,方便解冻
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