哈根达斯的冰淇淋有什么好的
这个方子是我目前做过的冰淇淋里面口感最好的一个,关键是,不用隔段时间就端出来搅打,简直是懒癌晚期的福音啊!
用料
淡奶油 | 250ml |
牛奶 | 20克 |
炼乳 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
白砂糖 | 40g |
香草精 | 2滴 |
奥利奥 | 4个 |
哈根达斯的冰淇淋有什么好的的做法
20g牛奶+2个蛋黄+30g糖,隔水加热到60度左右,白糖融化~🤔不用分开装,可以少洗2个碗。
滴入2滴香草精,去除蛋腥味。
2个蛋白,加入10g糖,打发到提起小尖角的时候,停🤚!!放入冰箱冷藏~
淡奶油250ml,但实际我挤到盒子变形也只有237ml~我不计较啦,盒子,吃了你也不会变胖的。
打出漂亮的花纹~
步骤2中的蛋黄液+30g炼乳+打发的淡奶油,搅拌成丝般顺滑的液体~☺️
(这步忘拍照了,继续使用上图)将打发的蛋白取三分之一和入步骤6的混合液中,对,没错,和戚风的混合是一样一样的!最后,装入模具,等冻成型了就可以吃了😙
妈蛋,忘记放奥利奥了!
对,奥利奥、葡萄干、巧克力碎,都是可以的~秒杀哈根达斯18条街好不好!
-
蒸搅整形三部法的绿豆糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
婆婆给了绿豆粉,不知道做什么,老大说我想吃绿豆糕,于是查了查食谱,就动手做起来了下面的用量都是老大称重搅拌的,做型由我来进行。用料绿豆粉440克糖107克黄油63克开水136克糖浆10克蒸搅整形三部法的绿豆糕的做法绿豆粉放入大碗中放锅上开锅蒸制30分钟,水蒸气滴入粉...
-
奥力奥冰淇淋的做法和图解,奥力奥冰淇淋怎么做更好吃
用料奥利奥饼干一包酸奶一包奥力奥冰淇淋的做法把奥力奥打成一小粒放在酸奶里搅拌放入冰箱冷冻一天。一天后拿出来。打开酸奶盖就可以吃了。...
-
海棠糕(无需专业模具)的烹饪做法,大厨教你详细做法
海棠糕的野路子做法有类似圆形的锅就可以做比如我这种蛋饺锅比如你们都有的多功能锅没有找到合适的方子就自己琢磨了一个做了两遍基本就很像了喜欢的做起来吧~用料面粉300克水330克酵母1克泡打粉1克猪油适量(可不加)白糖适量黑芝麻适量(可不加)海棠糕(无需专业模具)的...
-
椰香冰激淋食谱做法大全,超简单的椰香冰激淋做法步骤
坐标上海(封控2个月余)锋哥复工前给闺女搞了两个椰子冰箱里已经静置20天了终于可以下楼了闺女和小伙伴疯玩了2小时回来满头大汗于是我就发挥了毕生的力气开椰子🥥结果好像很惊艳椰子喝完闺女又要吃椰奶冰激淋于是我又使出洪荒之力破椰壳🥥政府物资里的常温牛奶和...