手工抹茶冰淇淋，让你心动的一抹绿

春天来了，绿意盎然，今天就来一款抹茶冰淇淋，这一抹绿一直是我的最爱哟。

用料  

手工抹茶冰淇淋，让你心动的一抹绿的做法  

1. 准备好所需食材。

2. 把蛋黄和细砂糖一并倒入打蛋盆，打发至微微发白。

3. 牛奶倒入小奶锅，小火煮至微沸。

4. 然后慢慢倒入蛋黄盆中，边倒边搅拌，以防结块。

5. 再把蛋黄液倒回锅中，小火熬煮至浓稠，一边煮一边要勤劳的搅拌，这个过程刮刀不断从底部翻拌，不要留死角。（温度计监测到82℃左右）

6. 离火过筛。

7. 白巧克力融化后加入抹茶粉拌匀。

8. 把抹茶白巧跟英式奶酱混合均匀。

9. 倒入余下的淡奶油跟牛奶，再次混合均匀。

10. 再次过筛。

11. 倒入冰淇淋机，开启“醇厚”档位。

12. 制作好的抹茶冰淇淋，是软质的，可以直接吃，也可以放入模具冷冻。

13. 成品照

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小贴士

抹茶冰淇淋搭配点蜜红豆，超级赞的哟，更多搭配组合就看自己怎么喜欢怎么来了！