超浓郁抹茶冰淇淋（宇治抹茶）

本次制作未加牛奶

用料  

超浓郁抹茶冰淇淋（宇治抹茶）的做法  

1. 分离蛋黄

2. 3个蛋黄拿干净的容器盛放

3. 加入糖粉80克

4. 拌匀

5. 用打蛋机打发 当蛋液可以缎状般滑落即可

6. 小火隔水 搅拌蛋液 防止结块 煮熟 主要是为了去腥杀菌！差不多80度水温即可！

7. 蛋液过筛 待它冷却

8. 抹茶粉我只用宇治的。这个是五十铃抹茶粉20克可用抹茶筛轻轻打散

9. 过筛 让后面的液体奶油口感更细腻

10. 深盆盛放

11. 倒入250毫升奶油 最好手动拌匀 不让打蛋机打发起来容易粉末乱飞

12. 打发到8分的样子

13. 将抹茶奶油分3次拌入蛋黄液

14. 拌匀后装盒冷冻即可！5小时以上便可享用！

15. 第二天超级浓郁抹茶蛋筒诞生。蛋筒皮自己另作！