蜜红豆—快手高压锅版本
为了冰凉的海底石花草而研究的。孩子吵着仙草冻,感觉这个更好,更安全。
用料
红豆 | 300克 |
水 | 900ml |
白糖 | 20克 |
红糖 | 80克 |
蜜红豆—快手高压锅版本的做法
加水泡,没空直接跳过
洗净泡好,放普通锅煮开,开盖状态。如果还有浮起来或者不小心混入的“间谍”,请直接抓了。懒人可以直接用高压锅,但记得开盖煮,水倒掉。这里用水量随意,刚过就好,省点煤气啦
正式加入水和冰糖,盖盖子。我高压锅是那种特好的,所以八分钟就可以,大家的估计要多几分钟。也就是说平常你们炖黄豆多久,比他时间少个几分钟差不多了。炖太久会烂掉的,一般从冒气后我5分钟小火压就好。
气下去后加红糖,趁热加,要搅拌。糖自己控制,每人喜好不同。
搅拌中
成品,颗粒分明,放入冰箱冷藏啦。
小贴士
豆子一定要先煮一下,再压,特别是没泡两小时的。红糖一定要后放。
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