蜜红豆(高压锅版)
红豆有解酒、解毒、降血压、降血脂、健美减肥等功效。蜜红豆是各种馅料中最常使用的原料,可以说是万能馅料,可以制作红豆包子、红豆面包、红豆奶茶、红豆发糕、红豆酸奶、红豆冰沙等等,喜欢吃甜食的朋友,冰箱里备一点蜜红豆,做甜品的时候拿出来用非常方便。今天与大家分享的是蜜红豆高压锅版的做法,简单易操作,强烈推荐亲们试试。
用料
红豆 | 300克 |
冰糖 | 100克 |
水 | 适量 |
蜜红豆(高压锅版)的做法
我这里准备的是有机红豆和黄冰糖。
红豆加清水浸泡五个小时以上,也可以提前一天晚上泡好备用。
红豆淘洗干净以后放高压锅,加入水和冰糖。水的比例是高出红豆一公分就好。(高压锅不会蒸发掉很多水份,所以不用加太多水。)
我家高压锅是苏泊尔的电压力锅,烹饪食材选的豆类,烹饪方式选的焖炖,然后按开始按键后就不用管了。到时间拔掉插头后不用及时打开,就让红豆在锅里焖着,等冷却后再打开。
甜度可以根据自己的口味调整,如果觉得不够甜,加入蜂蜜和白糖拌匀也是可以的。装保鲜盒里放冰箱冷藏,如果一个星期内吃不完就要放冷冻室哦!
小贴士
高压锅也不要压太烂了,要不就成红豆沙了。
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