现磨豆浆(高压锅版!快手!)
喜欢喝现磨豆浆超过普通的稀豆浆!奈何我这里一个4线城市的豆浆都要3块钱一杯了!寻思着自己做!以为做不出外面的味道和口感!谁知道味道和口感和外面卖的一模一样!好多方子都是慢慢水煮黄豆,我这个懒人哪有耐心等这么久哦!当然要研究一个快手的方法啦!上高压锅!
用料
黄豆 | 一碗 |
水 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
现磨豆浆(高压锅版!快手!)的做法
提前8小时以上泡一碗黄豆
把泡好的黄豆倒入高压锅,倒入水没过黄豆高出一厘米不到即可!水不要太多!会有影响!也不要太少!会焦!废话!哈哈哈!高压锅响后,小火继续压15分钟!
压好的黄豆倒入破壁机!倒入开水(可以喝的,后面不再煮啦!),倒入适量白糖,刚开始不要倒太多水,先少量水打碎!再逐渐加入水,分几个回合打,直至合适的浓稠度!一定要高速打,才能打得细腻无渣!
不用过滤!最后得出的豆浆口感顺滑,醇香!细腻无渣!和外面卖的绝对一模一样!一碗黄豆大概得5碗豆浆。
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