新手可做～仙豆糕(番薯豆沙馅)

花在厨房的时间是自我治愈的过程～
蓝牙音响放的是自己喜欢听的歌🎵
窗外洒进来的是周六的阳光☀️
mark一下☑️在英国的第三年的新技能达成

用料  

新手可做～仙豆糕(番薯豆沙馅)的做法  

1. 1⃣️番薯削皮 切片 隔水蒸半小时
   番薯蒸完后变软 用勺子碾碎拌进炼乳 大家喜欢的甜度都不一样所以就加多少就随缘哈哈
   
   👉🏻在蒸番薯的同时准备第二步

2. 2⃣️打散两个鸡蛋并加入隔水加热融化的100克黄油中，然后逐步加入称好的250克低筋面粉和100克玉米淀粉

3. 3⃣️搅拌至细滑

4. 4⃣️我用这个方子做了24个大概2*2*2的mini仙豆糕。所以用擀面杖将面团分成12个小面团，再分开一半擀薄。

5. 5⃣️放入番薯馅 加入一点点豆沙 用饼皮包成面团再整形

6. 6⃣️因为仙豆糕是四四方方的小立方体 弄得规整一点更容易煎

7. 7⃣️最后一步啦 在不粘锅上融化一点黄油 将仙豆糕码上小火煎 每一面到稍金黄色的时候就可以翻面

8. 成品 第一次做卖相是马马虎虎啦
   但是意料之外的好吃😋中午吃两个就饱了

小贴士

番薯选水分少的更好 我是在英国超市买不到紫薯☹️
煎完之后要冷却时可以放在厨房纸上吸油 更健康