夏日份蜜桃果冻🍑
现在天气热了,家里亲戚送了好多水蜜桃,水蜜桃都会坏的,特别快嘛,如果不及时吃就烂掉啦,粉粉嫩嫩的坏了,太可惜啊。
然后昨天就在下厨房搜了好多教程,嗯,有看到各种吃法。水蜜桃的雪媚娘的话之前已经尝试过了。今天就想做一下适合这种天热时候吃的水蜜桃果冻。
本来想做的也就是上面水蜜桃,然后水蜜桃那边是透明粉色的果冻。在下面一层是纯牛奶的颜色。结果因为水放多了,就嗯做成了这种一半桃子一半牛奶的感觉。看着还挺好看的,所以分享给大家啦!
注:一次成功,暂时还不打算再尝试,有什么问题大家可以自己尝试,这才是自己动手的乐趣啦,问了我也可能不会回答吧。
用料
水蜜桃 | 1个 |
水 | 180克 |
吉利丁 | 3片 |
纯牛奶 | 250克 |
食用色素 | 1滴 |
夏日份蜜桃果冻🍑的做法
1.吉利丁片放冷水内泡软备用。
2.拿出一个水蜜桃,倒点盐,把水蜜桃搓揉一下,去掉它的毛。3.然后去皮把皮放锅里加180g水煮开。4.水蜜桃果肉切成丁,铺在你喜欢的容器里面。
5.煮开的水蜜桃皮水,去皮过滤,加入一滴红色类食用色素,加入一片吉利丁片搅拌均匀,倒在铺上水蜜桃果肉的容器内,把水蜜桃果肉淹没就好。
6.放入冰箱冷藏两个多小时。7.牛奶加热不用烧开,放入两片吉利丁片搅拌均匀。
8.倒入上述冷藏过后的果肉果冻中。入冰箱冷藏三小时,就会得到图上的水蜜桃果冻啦。
小贴士
1.煮水蜜桃皮时候的水的用量决定了凝固程度。配方的量基本上是没法完全凝固的。这样子牛奶倒进去的时候,才会导致果肉浮起来。
2.水蜜桃皮具体冷藏多久还是看温度,摸不准的话过一个小时可以去冰箱看看,我前面一小时,基本上是水状的。
3.另外倒牛奶的时候一定要从一个方向倒,如果左右随便倒的话,可能浮起来就不是这个样子了。
4.这个配方我没有放糖,喜欢吃甜的话可以自己放些蜂蜜啊或者糖。
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