爆火的网红白凉粉果冻(小美版)
最近抖音爆火的白凉粉果冻,用小美做太完美,在炎热的夏天来一杯冰冰凉凉、甜甜蜜蜜的自制饮品非常解暑。
用料
葡萄皮 | 100克(我用了一串户太八号的葡萄皮) |
水 | 900克 |
糖 | 40克 |
白凉粉 | 36克 |
爆火的网红白凉粉果冻(小美版)的做法
1.先用流水冲洗整串葡萄,再将葡萄剪掉枝叉放进小美网锅,放一勺面粉,5分钟/40度/速度五清洗,最后用流水冲洗干净。
2.如图将葡萄根部用水果刀切十字,一挤果肉就出来了,非常高效。也可以边剥皮边吃葡萄,留下干净的皮即可。
3.将100克左右的干净葡萄皮放入小美主锅,再加900克清水,40克细砂糖或冰糖都行。盖上主锅盖和量杯盖设置15分钟/100度/反转0.5。40克糖家人都说正好,喜欢吃甜还可以再放5-10克糖。
4.时间到了加入一包(36克)白凉粉,设置2分钟/100度/速度3混合熬煮。我用的宇峰白凉粉,其他品牌根据使用说明调整水份即可。
5.用小美没有明火,自动熬煮和搅拌真的好方便!
6.时间到后,将网锅放入主锅(起过滤作用),大拇指压住网锅,将锅里糖水倒在提前准备好的容器中,然后室温晾凉或者放入冰箱冷藏保存。如果想做饮品,注意不要超过杯子一半的刻度。
7.冰箱冷藏半小时后就凝固了,再根据自己喜好可以倒入适量牛奶、椰汁、酸奶或养乐多。
8.然后插入一个勺子随意搅拌,凉粉就会碎成块状。
9.是不是颜值爆表呢?嘴里冰冰凉凉,甜甜蜜蜜。还可以将五六颗葡萄果肉切丁放入,或者加入喜欢的葡萄干、蔓越莓干或者一包每日坚果也棒棒哒!
小贴士
40克糖我觉得正好,喜欢吃甜还可以再加入5-10克糖。
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