滑口芒果肠粉（消耗椰浆）

用料  

滑口芒果肠粉（消耗椰浆）的做法  

1. 准备好所需材料

2. 清水内加入白凉粉搅匀备用

3. 椰浆跟糖倒入锅内

4. 小火煮开至糖完全融化

5. 加入白凉粉水搅拌加热（如果用的是凉开水拌凉粉可以不用加热至沸腾）

6. 煮好后把肠粉液倒入到不沾盘中（28×28）

7. 放凉凝固，用刮板把肠粉皮分成4份～大芒果切成条，放到肠粉皮中间，两边卷起

8. 肠粉皮嫩滑易破，新手可以借助保鲜膜把肠粉卷起

9. 卷好的芒果肠粉淋上芒果酱

小贴士

肠粉液煮沸腾会起泡泡，倒进容器时建议用网筛过滤一下，这样肠粉皮更光滑