炸牛奶 初学版

2020年的2月

用料  

炸牛奶 初学版的做法  

1. 牛奶🥛、糖、玉米淀粉，一起入锅，小小火，不停地用打蛋器搅拌，(真的不停哦，很容易粘锅底）：大约25分钟

2. 1⃣️如图状，倒入玻璃容器，用刮刀协助，并整平。
   2⃣️盖上盖子(或用保鲜膜)，室温冷却(差不多35分钟）。
   3⃣️盖子里的水雾用纸擦干(保鮮膜换一张)。
   4⃣️放进冰箱冷藏(我是前一天晚上做好，第二天容易成型)。

3. 白白嫩嫩的

4. 准备好，等下会顺手许多！
   注意⚠️拿三个底 稍平的碗：
   1⃣️玉米淀粉2⃣️一个鸡蛋🥚打好
   3⃣️面包糠：微波炉自制方法
   吐丝面包🥯(我用普通的面饼）
   1.切小块，放盘子🥏
   2.微波炉先1分钟，取出翻动一下，
   3.再50秒，取出冷却
   4.粉碎机(可以找个厚的密封袋，用酱油瓶来敲碎，压碎）

5. 牛奶🥛糕，切条，裹上玉米淀粉（用手、或小勺子🥄，或：先看步骤8，用筷子：危险)。备用。

6. 再裹上蛋液：用小勺子🥄不容易碰坏了。(拍照时晚了，蛋液快裹完了呵）

7. 轻轻放好！之前一块完成✅三个步骤，用手带手套🧤也不好，用筷子🥢也危险。(所以)

8. 平底的碗，这个好处哦！(裹玉米淀粉也这样)

9. 漂亮

10. 不要一直翻动，等一面硬了之后，轻翻一面，一两分钟就好了。(中火，不可大火）

11. 大人小孩都喜欢，糖，看个人喜好调，这一份估计4分甜（非科学计算）

小贴士

1准备三个平底的碗(小盆子）
2🥢如果用筷子🥢裹粉，干、湿地步骤不同用，准备两对。