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樱花酸奶冻芝士

甜品1.05W
樱花酸奶冻芝士的做法步骤图，怎么做好吃

材料是6寸的，我放到了4寸的模具，还多了点，于是放入木糠杯中，做了个小的樱花酸奶冻芝士

用料  

奶油奶酪(芝士层) 180g
无蔗糖酸奶(芝士层) 150g
牛奶(芝士层) 40g
淡奶油(芝士层) 100g
柠檬汁(芝士层) 12ml
朗姆酒(芝士层) 10ml
吉利丁片(芝士层) 15g
细砂糖(芝士层) 40g
蛋黄(芝士层)/可以用香草精代替 1个
奥利奥碎(饼干底) 80g
黄油(饼干底) 40g
盐渍樱花(镜面) 若干
雪碧(镜面) 250ml
吉利丁片(镜面) 10g
纯净水(镜面) 40g

樱花酸奶冻芝士的做法  

  1. 准备所需材料

    樱花酸奶冻芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 把樱花用水泡着，多换几次水，要不然吃着会咸，至少泡半个小时

    樱花酸奶冻芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 饼干碎用擀面杖再碾碎点，黄油加热融化，倒入饼干碎，搅拌均匀

    樱花酸奶冻芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 倒入模具压实，放进冰箱冷藏

    樱花酸奶冻芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 把吉利丁片放入凉水中，使其变软

    樱花酸奶冻芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 奶油奶酪室温软化后加入细砂糖，用打蛋器打发

    樱花酸奶冻芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 加入鸡蛋或者食用香精，搅拌均匀……

    樱花酸奶冻芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 倒入酸奶，拌匀

    樱花酸奶冻芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 把柠檬汁，朗姆酒倒入牛奶中

    樱花酸奶冻芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 牛奶加热，放入吉利丁片，使其溶化

    樱花酸奶冻芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

  11. 稍微放凉后倒入刚才做好的酸奶芝士中

    樱花酸奶冻芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第12张

  12. 做好的酸奶芝士液倒入模具中，放到冰箱冷藏使其凝固成形

    樱花酸奶冻芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第13张

  13. 把镜面所需的吉利丁片放入镜面所需的纯净水中，使其软化

    樱花酸奶冻芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第14张

  14. 软化后的吉利丁片，连同水一起加热融化，倒入雪碧中

    樱花酸奶冻芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第15张

  15. 用小勺一点一点把镜面的液体盛入凝固成形的芝士底上

    樱花酸奶冻芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第16张

  16. 把樱花放入，等它凝固一会放入冰箱(让它凝固一会是因为害怕一端起来，樱花造型乱了)

    樱花酸奶冻芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第17张

  17. 成型后脱模

    樱花酸奶冻芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第18张

  18. 做了个木糠杯的酸奶冻芝士

    樱花酸奶冻芝士的做法步骤图，怎么做好吃 第19张
标签：樱花 酸奶 芝士 好吃 樱花酸奶冻芝士

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