南瓜布丁派(小美版)
小学生暑期家政作业之“清凉一夏”主题创意菜!于是呼 搜遍了各种大厨们的做法,总结出了这样一个方子!小美和烤箱帮了很大的忙哦!
用料
派皮材料 | |
低筋面粉 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 30克 |
细砂糖 | 25克 |
南瓜内陷材料 | |
南瓜 | 250克 |
奶油牛奶 | 200毫升 |
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 30克 |
黄油 | 50克 |
冰糖粉 | 35~60克根据南瓜甜度适量增减 |
南瓜布丁派(小美版)的做法
蒸熟南瓜,15分钟蒸到软即可
用小美锅10秒速度10打磨冰糖粉!(正好家里用光,多打点存密封罐,留少部分在锅底!以便下步骤所需!
派皮材料准备好
全派皮材料放入主锅 30秒速度4混合
混合好的派皮材料是这样的,就说明成功了
将派皮材料锅里取出捏成球形哦
记得戴手套捏哈!
将球形派皮材料用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟
主锅倒入250g蒸熟的南瓜块30秒速度9搅打成南瓜泥(如果南瓜泥过多可以先盛出来,刚好就留在锅里)。 加入淡奶油(或者牛奶),打散的鸡蛋液,低筋面粉,乳化后的黄油,糖!30秒速度4混合搅打
预热烤箱180度。将冰箱内派皮材料取出用擀面杖擀成1cm以下厚度,注意:太厚难烤熟!
将擀好的派皮平铺在油纸上,轻轻放在烤盘里,圆形或者方形随你们定哦!用叉子将派皮上面搓小洞,为了烤制过程中派皮不会鼓起来!
将混合好的内馅缓缓倒在派皮之上!此环节已经让人很有成就感了哈哈!
放烤箱。175度烤制45分钟,烤制结束取出后记得放凉!本来可以很平,迫不及待看烤得如何就将油纸整个拎起来看了哈哈!所以表面看着有点皱
冰箱放凉后,切块
美味至极啊
摆盘,来张官方图先!
小贴士
耐心点,按照步骤一步步下来,就能成功哦!
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