超级简单,新手也能炖出完美燕窝
用料
燕窝 | 1盏 |
冰糖 | 适量 |
牛奶 | 一盒 |
火龙果 | 一小个 |
超级简单,新手也能炖出完美燕窝的做法
好多宝宝想吃燕窝又怕不会炖,特地跟踪拍下了燕窝从泡发到挑毛到炖煮过程。这是我家销量最好的大燕条
刚泡下的燕窝。建议用纯净水泡
泡了一个小时的燕窝,已经吸水膨胀,越来越大啦~
泡了两个小时的燕窝
泡有两个小时的燕窝已经泡得挺好了。这时候可以顺着纹路将燕窝撕成条。
拿个盆装清水。然后我送的筛网就派上用场啦,撕好的燕条放筛网在水里过多几下。换多两次水
稍微大点的毛毛掐掉或拿挑毛夹夹掉。
再换水继续泡~
泡有三个小时的燕窝~再换一次水,这样可以将浮毛倒掉。剩一点点小毛也没事,新陈代谢完全能把他们KO掉
已泡足④个钟
可以开炖啦~
水刚好盖过燕窝就好
炖盅外水开后开始计时,半个小时就搞定炖好的燕窝
把握好水量和时间,燕窝炖得很好,很浓稠
清炖好的燕窝放冰箱保鲜层能保存一星期。吃的时候可以加上自己喜欢的水果、豆沙、牛奶…很多种搭配
小贴士
记住三大要素:
①水不要多,盖过燕窝就好
②一般炖煮时间为20到30分钟
③糖或蜂蜜、水果等其它辅料是炖好再放,糖可以出锅前5分钟放。建议用冰糖或者石蜂糖
🧡燕窝讲究少量多次,细水长流…成人每次3~5克干燕窝,儿童减半。
每周两三次。有条件可以每天一次。
孕妇吃更是一人吃两人补!!
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