大米发糕(白糖糕)宝宝辅食
外面买的糖份太高,宝宝还小不敢给她吃。自己做的几乎无甜味,宝宝放心吃。
用料
大米 | 300克 |
白糖 | 20克 |
安琪酵母粉 | 5克 |
中筋面粉 | 130克 |
水 | 250克 |
宝宝奶粉 | 3勺 |
大米发糕(白糖糕)宝宝辅食的做法
1、大米提前一天浸泡好、沥干水后加入奶(水与宝宝奶粉混合泡好的奶)用破壁机搅成米浆然后过筛。2、加入糖与酵母粉搅匀。3、加入面粉搅拌至无颗粒,盖上保鲜膜放到温暖处发酵至两倍大。4、轻轻搅拌一下排除气泡再倒入模具内(小模县内刷一层薄薄的油防粘,因为给宝宝吃我用的牛油果油)。5、如果像我这样用小模具蒸,水开后上锅蒸25分钟再关火焖5分钟。如果是大碗一整个蒸,水开后蒸45分钟再关火焖5分钟。
小贴士
这个配方是给小婴儿吃的,如果是大人或大小孩吃,白
糖用85克,水与宝宝奶粉换成250毫升的纯牛奶。
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