超简单马蹄千层糕
用过散装马蹄粉做,在超市买的,太多杂质,过滤的很费劲,然后买了盒装的,直接倒下去混合过滤一遍就👌了,方便得很,主要,口感也要好很多。所以为了好吃的话还是买盒装马蹄粉吧~因为拿的盆蒸,蒸的不多,所以啥都分两半~
用料
马蹄粉 | 250克的一半~ |
红糖 | 半片 |
椰浆 | 半瓶 |
水 | 4碗水 |
炼奶 | 两勺 |
超简单马蹄千层糕的做法
先把两碗水倒入锅中加半片红糖煮,(其实喜甜的还可以再再加点糖,觉得马蹄千层糕多甜都没事,就是糖量太多也不好~)然后把马蹄粉分成两份(要求严格的话~我都是直接倒)将一份马蹄粉混合2碗水,搅拌均匀,另一份马蹄粉倒入椰浆、纯牛奶、炼奶,搅拌均匀,放着。
当红糖融化了,倒入两勺生浆水,快速搅拌,然后关火搅成图图样(因为觉得这种粘稠状态,黄浆放着的时候不沉淀,之前也试过没粘稠的,成品也成功),接着倒入剩下的生浆水中搅拌均匀,黄浆就做好了。
将一大锅水煮沸,将黄浆水白浆水一层层依次煮熟,两三分钟就可以铺下一层,主要tips中途记得不要忘记还在蒸糕喔~熟的超快~透明就熟了的
这是成品~自己吃的~不追求美感只要口感哈哈~放凉就可以切块了。
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