大枣枸杞核桃糕

用料  

大枣枸杞核桃糕的做法  

1. 枸杞提前泡软，红枣煮熟放料理机打泥，不怕多，多了再加些姜泥红糖一起熬成膏每早冲水喝或者吃2勺也是很不错的。

2. 过筛，比较慢为了口感过吧，也可以不过筛。

3. 为了少洗个盆，枸杞红枣过一起了

4. 女汉子就不冒充细致小娘子了，核桃直接手掰的，250克一袋的原味去皮掰了这么多都用上了。

5. 20克红糖加入蛋白中，打发蛋白至干性发泡，不累诉戚风都会。

6. 打散蛋黄，继续加入60克油打匀。

7. 加入200克大枣枸杞泥，我做得多为了好熬膏打泥比较稠，喜欢浓郁的大枣香所以没加牛奶或水稀释，多加了些枣泥，枣泥稀的话可减少些，适当调整吧，加入90克低粉拌匀面糊。

8. 加入蛋白拌匀成面糊。

9. 倒入模具撒上核桃，提前烤箱预热200℃，入箱15分钟改170℃烤50分钟，我的烤箱温度低，所以温度调偏高，自己烤箱自家掌握适当调整温度。

10. 出锅，满室甜香，核桃酥脆，蛋糕软糯，趁热也很好吃。

11. 儿子热着直接吃掉一块。

小贴士

1.枸杞大枣多少随意，多了泡水喝也很养生。
2.枣泥稀稠度根据威风经验调整加不加牛奶或水，枣泥稀要减少用量50一100克不等。