减肥人士的甜品-紫薯泥松糕

减脂期的人没有烤箱，没法做蛋糕，只能做做简单又不失颜值的中式点心。带着淡淡天然米香的美味糕点，却可以脱离高热量的束缚，这便是松糕。材料只需粘米粉和紫薯，无需打蛋各种繁琐步骤，上锅蒸制而成。既营养又美味哦

用料  

减肥人士的甜品-紫薯泥松糕的做法  

1. 紫薯去皮切小块，上锅蒸熟，捣成泥。

2. 取一半蒸熟的薯泥，加入牛奶和糖，搅拌均匀。

3. 另一半薯泥和粘米粉混合在一起。

4. 用手指不断揉捏，混合均匀。

5. 过筛，得到细腻的紫薯米粉。

6. 在模具底部先铺一层紫薯米粉，抹平表面后，铺上一层紫薯泥。（紫薯泥可以在案板上整成模具大小形状，然后直接盖上去，直接抹紫薯会跟着勺子走）

7. 最后再铺一层紫薯米粉，抹平表面。

8. 冷水上锅，加盖或者是盖上一层纱布。
   盖纱布可以防止蒸出来的松糕表面开裂，同时避免水蒸气回流影响成品。大火煮开后转中火，继续蒸20~25分钟。

9. 倒扣脱模。

10. 切成合适的大小，就可食用喽！（这次模具没选好，松糕层太薄了）

小贴士

模具最好选深点小点的，保证紫薯松糕有足够的厚度及分层。