超简单 红枣核桃糕

寒冷的冬天马上就要到来了，今天我们来做养胃健脾，美容养颜，老少皆宜的红枣核桃糕。
       家里有宴客时，也可以做冷盘哦。想尝试一下的小伙伴，赶紧行动吧！

用料  

超简单 红枣核桃糕的做法  

1. 准备好材料：
   核桃剥仁，大概需要160g的核桃仁，没那么严谨，多一点少一点无所谓。
   红枣去核，大概需要200g的红枣，备用
   淀粉加入40g水，搅拌均匀，备用

2. 核桃仁炒熟：
   开小火，平底锅内倒入剥好的核桃仁，小火慢炒，炒至核桃仁的香味出来后，关火晾凉。
   会有一些核桃衣脱落的，最好是筛一下

3. 榨红枣泥：
   去核红枣倒入破壁机，加入300ml左右的水（水酌情加，能搅拌的动就行），红枣泥越碎越好。

4. 将枣泥和麦芽糖倒入不粘锅内，小火加热，直至麦芽糖融化；
   倒入搅拌均匀的水淀粉，用勺子搅拌；
   加入25g黄油（可用等量食用油替代）

5. 不停搅拌，枣泥内的水分会越来越少，大概搅拌20分钟后，会变成一个枣泥团子。

6. 此时，加入炒熟的核桃仁，翻拌均匀，成团。

7. 将团子从锅内移入准备好的油纸上，压实成一个长方形的模样。
   放入冰箱冷藏

8. 冷却后，拿出切块

9. 成品

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