满记甜品-芒果椰汁黑糯米甜甜
记得有广东的朋友告诉我,满记和许留山什么的,一般都是说普通话的人去吃甜品的地方,言外之意就是用料并没有比其他的店精当考究但却价格不菲。所以我就自己DIY了,当然,这个DIY显然是不花费什么时间也不要求多少技术的。
用料
黑糯米 | 可以多一点,剩下的用在便当里面 |
菲律宾芒果(千万别用墨西哥芒果) | 适量 |
椰浆 | 半碗 |
水 | 黑糯米体积的至少三倍 |
糖 | 少量 |
满记甜品-芒果椰汁黑糯米甜甜的做法
黑糯米用水泡一夜(冰箱冷藏),第二天电饭锅煮好。如果发现还有些硬就加水再煮第二遍。黑糯米就是有些硬的,但是我加了比较多的水(约黑糯米的三倍半)煮了一次就就好了。
芒果去皮切丁,放到椰浆中。
吃!
小贴士
黑糯米煮起来需要的水要多一些,时间也要长一些,不然很硬。还需注意的一点是建议煮好了再加糖拌匀,一开始煮就加糖也容易硬。
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