椰蓉芋泥糯米糍,非常好吃
孩子想吃就自己做
用料
紫薯 | 小半个 |
荔浦芋头 | 200g |
细砂糖 | 15克 |
牛奶 | 70克 |
糯米粉 | 150克 |
玉米淀粉 | 35克 |
细砂糖 | 30克 |
玉米油 | 20克 |
牛奶 | 220克 |
椰蓉芋泥糯米糍,非常好吃的做法
第一步,荔浦芋头200g和半个小个头的紫薯上蒸锅蒸25分钟
第二步,蒸熟后,碾碎加入细砂糖15g牛奶70g搅拌,也可以放到食品袋里面压成泥
第三步,芋泥做好了放一边下面做糯米皮
第一步,糯米粉150g,玉米淀粉35g,细砂糖30g(甜度刚好,喜欢教甜的可以适当加点),玉米油20g,牛奶220g
第二步,搅拌溶解
第三步,倒入不粘锅中,开小火熬,大概熬5分钟开始成型了,差不多了就可以捞出来放凉,也可以用保鲜袋装好放冰箱冷藏20分钟。可以开始包了,芋泥搓成圆形,搓糯米皮一定要带手套,不然非常非常粘手。糯米皮搓圆后压扁。把芋圆放到上面
包法:两边拉起来粘住,再拉另外两边拉起来粘住。包裹好后搓成圆,再放到椰蓉里面滚一下。就成功啦
就完成啦,味道非常美味,小孩子太喜欢了
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