小清新绿豆糕,夏天就是要清清爽爽吃甜品|超级懒人版
Moma好久没更新了,因为炎炎夏日开烤箱也是需要勇气的!最近烘焙朋友圈里大热绿豆糕,于是自己也做来吃一下!果然简单!凉快!不用开烤箱哦!
今天介绍的这款是一个超级懒人版的绿豆糕做法,没有泡豆子、煮豆子、磨豆子、炒豆子的过程。。。我们直接买来熟绿豆粉来制作!
某宝上很多熟绿豆粉,我就是找了一个天猫商家买的,11.8还包邮,用了天猫积分兑换基本没花钱,感觉好开森~~
做绿豆糕要用到月饼模具,我也是在某宝上9.9元包邮买来的,50g那种~~个人觉得买套还挺好的,过些日子就要到中秋做月饼了,还是要用到的!(话说好想吃月饼,蛋黄月饼~~)
用料
熟绿豆粉 | 200g |
熟色拉油等无味油 | 70g |
糖分 | 20g |
蜂蜜 | 40g |
水 | 10g |
陷料 | 适量 |
小清新绿豆糕,夏天就是要清清爽爽吃甜品|超级懒人版的做法
豆油烧热,然后放凉
将熟豆油、蜂蜜、水、糖分倒入碗中,并搅拌均匀一些
晒入熟绿豆粉
用手捏成圆形
50g绿豆粉团,并将模具筛入一些绿豆粉防粘(如果包馅的话用35g绿豆粉团,包上15g豆沙馅)ps:图被剪的好厉害…
将绿豆粉团放入模具中
模具倒扣,按压,向上提起,OK!
图又被切~
小贴士
1、绿豆粉一定要用熟的,油也要用熟的,因为做好后我们要直接吃的
2、此配方做出来的绿豆糕不是很甜,如果不放馅儿喜欢吃甜一些可以增加10g糖分用量。
3、还可以将蜜豆、蔓越莓等混合在绿豆粉中,拌匀后在用模具制作
4、绿豆糕做好后不要着急吃,先放到冰箱里放2个小时后,口感会更好哦~~~
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