美味佳肴馆午后甜点--法式海绵纸杯蛋糕
这个杯子蛋糕的方子,我觉得跟外面卖的那种无水蛋糕还是有点相似的味道的,但是味道要更好午后甜点--法式海绵纸杯蛋糕大家没事儿的时候可以试试哦~~~
用料
| 低筋面粉 | 30克 |
| 蛋黄 | 20克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 香草精 | 2滴 |
| 蛋白 | 60克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 椰丝 | 适量 |
午后甜点--法式海绵纸杯蛋糕的做法
蛋黄和香草精混合打散备用
![午后甜点--法式海绵纸杯蛋糕的做法步骤图 第2张]( "午后甜点--法式海绵纸杯蛋糕的做法步骤图 第2张")
蛋白分次加入30克白砂糖,打发至9成发(能拉出小弯钩),然后分次于蛋黄混合均匀
![午后甜点--法式海绵纸杯蛋糕的做法步骤图 第3张]( "午后甜点--法式海绵纸杯蛋糕的做法步骤图 第3张")
过筛筛入低筋面粉和玉米淀粉,混合均匀
![午后甜点--法式海绵纸杯蛋糕的做法步骤图 第4张]( "午后甜点--法式海绵纸杯蛋糕的做法步骤图 第4张")
把蛋糕混合液放入纸托中6-7分满,烤箱预热180度,中层上下火烤15-20分钟即可
![午后甜点--法式海绵纸杯蛋糕的做法步骤图 第5张]( "午后甜点--法式海绵纸杯蛋糕的做法步骤图 第5张")
步骤图
![午后甜点--法式海绵纸杯蛋糕的做法步骤图 第6张]( "午后甜点--法式海绵纸杯蛋糕的做法步骤图 第6张")
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1、视频用的是100ml量杯，可以用其它杯子代替，按比例就行。2、甜度可随个人口味调整。用料洲星马蹄粉50ml红豆80g白砂糖50ml纯牛奶250ml甜蜜Q弹的红豆钵仔糕，百吃不腻的做法提前准备好红豆粒80g，可以是买的蜜红豆或者自己煮的红豆。碗内加入50ml洲星马蹄粉150ml纯牛...
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用料鲜姜汁85克红糖50克玉米淀粉5克淡奶油500克炼乳180克自制香草精（没有的话就用朗姆酒+几滴市售香草精；朗姆酒没有的话就用高度白酒，香草精没有就不放了吧，口感会逊色一些）10克红糖鲜姜汁冰淇淋——冰淇淋系列（三）的做法老姜用料理机打碎，挤出姜汁。取85克姜汁，加入红...
