适合新手的生熟粉配方手工芋圆
夏天搭配凉粉草的冰镇烧仙草芋圆,冬季的红糖姜甜酒酿芋圆加蛋,都是我们的爱(⑉°з°)-♡
用料
红薯 500 | 克 |
木薯粉 200 | 克 |
红薯淀粉 50 |
适合新手的生熟粉配方手工芋圆的做法
连皮称好500g红心红薯,削皮切片上锅蒸熟,火力大的大概10分钟就可以了,各家燃气炉不一样哈😊
这次买的红薯是比较粉的那种,所以看得出来是比较干的,后面的木薯粉建议一点一点的加入,不要全部把粉倒进去。
新良的木薯粉不错,水妈妈的木薯粉我也是很喜欢的,500g分次倒入,如果红薯比较粉是用不了500g的,看实际情况增加减少哦!
掝成团,比较干也不要紧,下一步很重要。
分一小半出来,揪成小团子,扁的更容易熟。水开下小团子
浮起来一分钟就代表熟了,捞起锅。生熟揉一起,注意烫手!
后面的步骤超级好操作,没有一点问题,这个方子太适合新手了!成品细腻又漂亮,哈哈😄
小贴士
1.生熟粉的制作方法很适合新手。
2.红薯加粉一定一定要少量多次增加。
3.水来后下芋圆,煮至浮起1分钟,煮太久不仅仅会变形,也很影响口感
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