无油低糖莲蓉馅

只需莲子、水和糖，不需任何添加剂就能制作美味可口、香气浓郁、原汁原味的莲蓉馅哦！
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用料  

无油低糖莲蓉馅的做法  

1. 把莲子洗干净，漫泡四个小时以上(我一般头天晚上泡好，第二天制作，如果天气炎热，可置冰箱中浸泡)。

2. 我买的是开边莲子，如果是整颗的，记得要掰开去掉苦芯哦！把泡好的莲子冲洗干净后重新加入刚好过面的清水，我用的是电炖锅，炖盅内加入刚好过面的水(总量约800克)定时蒸炖4小时，刚好蒸透，判断是否蒸透的标准是取出几颗，用小勺轻轻一压便能压烂成泥即可。也可以用高压锅或电饭锅制作，熟透即可。

3. 熟透后，把水沥干(大家不要把莲子水丢弃哦，加入点糖食用相当美味的呢)按各自喜欢的糖量趁热拌入糖(我加的是黑糖)后用勺子压泥。

4. 过一遍粗筛(用筛眼较大的筛)，大家注意啦，莲子和红豆不一样，红豆不需过筛，只需压泥(详情请看我的红豆沙食谱)即可，而连子最好过筛一遍哦，否则吃起来会有颗粒感，影响口感的哦！所以🌸🌸请大家多花5分钟🌸🌸准备好干净的网筛用勺子碾压过筛一遍(如果不介意有颗粒感也可以不过筛)。当然，我不建议用料理机搅拌，因为搅拌时多多少少要加入水份，到时会需要花上半小时，甚至1个小时去炒干，呵呵，如果您不怕麻烦也可以哦。

5.        嗯！健康版无油、低糖、无添加的莲蓉馅做好啰！
          哗噻！清甜香醇，棒棒哒！
          适合用来做包子、面包、煎饼等的内馅哦😋😋😋

6. 我用的是这款电炖锅。

小贴士

1、这款莲蓉馅适合用来做包子、面包、煎饼等。
2、可以放入冰箱冷藏保存，如果3天内用不完，可以用保鲜袋分装冷冻保存，用时提前取出解冻即可。