美味佳肴馆栗茸奶冻
用料
| 牛奶 | 250ml |
| 栗子肉（煮熟or烤熟的皆可） | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 水 | 100g |
| 琼脂 | 6g |
栗茸奶冻的做法
6g琼脂用500g水泡软后留约100g水用小火煮至融化并加入冰糖，期间不停搅拌
冰糖煮化后加入切碎的栗子肉和250ml牛奶，搅拌均匀后离火
倒入容器中待其冷却（选用果冻模啊布丁模啊什么的，可以有更可爱的造型）
凝固后放入冷藏室，要吃的时候拿出来切小块，根据口味撒上桂花糖或者炼乳就OK
小贴士
做法类同于杏仁豆腐。。。p.s.嗯，想要更Q弹的口感，鱼胶粉或者吉利丁片会是更好的选择^^
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