酸奶冰棒~颜值与美味并重
在miniso看到了可可爱爱的模具就买了,成品简单美味,但是是有少许冰碴的,介意勿试
用料
酸奶 | 克 |
抹茶粉(建议若竹性价比比较高) | 克 |
可可粉 | 克 |
蓝莓 | |
牛油果(选稍熟一点的) | |
冻干草莓粉/草莓果酱 | 草莓粉>草莓果酱 |
巧克力豆 | |
花生碎 | |
椰蓉 | |
木糖醇/细砂糖/糖粉 | 糖粉>细砂糖>普通白砂糖 |
酸奶冰棒~颜值与美味并重的做法
我们先来欣赏一下牛油果和蓝莓的优秀配色,这颜色我爱了……
先准备四只干净的碗,各放入酸奶
这一步可以省略,是否能省略取决于酸奶的酸度,如果酸奶味偏酸,建议放一些糖,我这里放的是木糖醇
然后再放入不同的粉类,我放的依次是抹茶粉、可可粉、冻干草莓粉,在这里可可粉和抹茶粉可以使劲放了,因为酸奶本身有甜度,而且还加了糖
用手动打蛋器搅拌均匀至无粉颗粒,如果想要精致一点,可以先把这三种粉分别用牛奶化开然后再加入酸奶中搅拌均匀
再分别加入剩下的材料
搅拌均匀
倒入模具中,加的多一点没关系,因为加了很多水果,模具中会有很大的空隙,需要我们用勺子仔细填满
我们还可以做双层的,因为用的是酸奶,做双层的也不用担心会混色,而且超好看
插上冰棍
冻3小时以上,锵锵!超好看,双色的好看又好吃,口感超丰富
还可以撒上椰丝,超好看
小贴士
如果脱模感觉有困难,我有两种方法分享给大家:
1、可以用吹风机在模具四周吹一会儿,就能轻松脱模了
2、提前半小时把模具从冷冻层转移至保鲜层,半小时后也能轻松脱模
这两种方法我都尝试了,真的相当有效,而且冰棒也不会化
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