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冰淇淋小方

甜品1.89W
冰淇淋小方的做法步骤图,冰淇淋小方怎么做好吃

炎热的夏天怎么办?——冰淇淋来也!

用料  

鸡蛋 1个
细砂糖
牛奶
淡奶油
细砂糖(打发奶油)

冰淇淋小方的做法  

  1. 分离蛋黄和蛋白,蛋黄加10克糖打发至颜色变淡

    冰淇淋小方的做法步骤图,冰淇淋小方怎么做好吃 第2张
  2. 纯牛奶加热至周边冒泡关火

    冰淇淋小方的做法步骤图,冰淇淋小方怎么做好吃 第3张
  3. 加入蛋黄液

    冰淇淋小方的做法步骤图,冰淇淋小方怎么做好吃 第4张
  4. 边倒边搅,至完全混合

    冰淇淋小方的做法步骤图,冰淇淋小方怎么做好吃 第5张
  5. 开小火搅拌至粘稠,关火

    冰淇淋小方的做法步骤图,冰淇淋小方怎么做好吃 第6张
  6. 淡奶油加糖打发

    冰淇淋小方的做法步骤图,冰淇淋小方怎么做好吃 第7张
  7. 打发至粘稠状

    冰淇淋小方的做法步骤图,冰淇淋小方怎么做好吃 第8张
  8. 将奶油和蛋黄牛奶混合物融合

    冰淇淋小方的做法步骤图,冰淇淋小方怎么做好吃 第9张
  9. 倒入模具

    冰淇淋小方的做法步骤图,冰淇淋小方怎么做好吃 第10张
  10. 放冰箱冷冻一夜即可

    冰淇淋小方的做法步骤图,冰淇淋小方怎么做好吃 第11张
  11. 成品

    冰淇淋小方的做法步骤图,冰淇淋小方怎么做好吃 第12张