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奶香溶豆。三部搞定

甜品2.55W
奶香溶豆。三部搞定的做法步骤图

燚妈本身是手残党。第一次做这种烘焙类的小食。但是真是太简单了,忍不住要跟宝宝们分享。希望对你们有用袄~

用料  

蛋黄 3个
奶粉 2勺

奶香溶豆。三部搞定的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离。蛋黄要放在无油无水的容器里,以便后面打发

    奶香溶豆。三部搞定的做法步骤图 第2张
  2. 步骤1:蛋黄打发至原来的两倍大,表面画8字,不易消。就是打好了。

    奶香溶豆。三部搞定的做法步骤图 第3张
  3. 步骤2:筛入两勺奶粉。想要奶香浓郁的,可以适当增加,大一点的宝宝可以加点糖,会更爱吃袄~用Z字型手法搅拌均匀。不要画圈搅拌(打发的蛋黄容易变稀,就是消泡)

    奶香溶豆。三部搞定的做法步骤图 第4张
  4. 装入裱花袋中,没有裱花袋的,用一个结实一点的保鲜袋也ok

    奶香溶豆。三部搞定的做法步骤图 第5张
  5. 步骤3:一点一点的挤在烘焙纸上。这个图片略过吧。这又是一个失败的教材。哈哈

    奶香溶豆。三部搞定的做法步骤图 第6张
  6. 我家的烤箱100度,上下加热,40分钟。

    奶香溶豆。三部搞定的做法步骤图 第7张
  7. 当当当当当~嗖一贼。有没有

    奶香溶豆。三部搞定的做法步骤图 第8张
  8. 三个蛋黄大概这么多。也够宝宝吃几天了。

    奶香溶豆。三部搞定的做法步骤图 第9张

小贴士

1.一直想给燚哥做,就是怕蛋黄很难打发。结果发现,不尝试永远不知道多简单。我家的是手持搅拌器带的打蛋器。中档一速打了几分钟就好了
2.开始烤了一锅,30分钟。不是很酥。所以加长了时间。每个烤箱的脾气都不一样。只要不烤糊了就行。时间可以从20分钟开始。往上累加。不过透过玻璃窗观察的时候,千万不要开门,开门就塌了。
3.晾凉。放进密封罐保存起来就好了