南瓜玉米藜麦牛奶羹
霖宝大大最近很辛苦啊,虽然寒假是变长了,作为一个一年级小朋友,还是要认真上网课,认真完成作业的!作为妈妈,希望她认真学习的同时又能吃的健康一些,宅在家里运动其实不多,所以尽量选择地址无糖类作早餐!营养的南瓜,低脂的三色藜麦,连牛奶都是选脱脂的!
今日份甜:南瓜玉米藜麦牛奶羹,南瓜自带的甜,尝一口香浓又软糯!南瓜盅的边边没有挖太干净的南瓜泥,刮着吃也很过瘾,糯的不得了!
用料
板栗南瓜 | 一个 |
玉米粒 | 一小碗 |
三色藜麦 | 20克 |
牛奶 | 80克 |
南瓜玉米藜麦牛奶羹的做法
准备好材料,玉米粒是新鲜玉米剥下来的颗粒,清洗干净即可(不爱吃玉米粒的小朋友可以不放)。
藜麦清洗干净,然后用清水浸泡1-2小时。南瓜顶部切下一块,注意要完整的。
然后盖上盖子,放入加好冷水的蒸锅,直接蒸20分钟。蒸完小心取出到冷凉架上冷凉。接着下一步。
小心地用勺子挖出内部的南瓜肉,注意南瓜籽是不需要的。将挖出的果肉放到果汁杯中。然后加入牛奶,打成牛奶南瓜泥。
浸泡好的藜麦直接连泡藜麦的水一起倒入锅里,倒入玉米粒,大火煮开后转中小火煮10-15分钟,将藜麦煮到出芽,和玉米粒一起煮熟。
将煮熟的藜麦和玉米粒捞出到挖空果肉的南瓜盅里。
倒入之前打好的牛奶南瓜泥。如果果泥太多,可以放置在小碗里,和南瓜盅一起蒸,蒸出来也是很好吃的南瓜糊。放入蒸锅(之前蒸了南瓜,所以是热水),不需要盖盖子,蒸5分钟即可。
蒸完取出,一会会温了就可以吃啦!
成品
小贴士
注意:1、南瓜蒸好了挖果泥的时候注意不要将南瓜盅挖穿。不然会漏的。
2、不喜欢玉米粒的小朋友可以不加。
3、当然如果小朋友吃不习惯藜麦的话,大人吃也是很不错的哟!
我做这道菜是因为,我家小朋友能接受藜麦的味道,她吃完觉得好吃!低脂又营养,她最爱!
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