莲子银耳皂角羹

用料  

莲子银耳皂角羹的做法  

1. 泡10分钟洗净壳皮，我买的是磨皮的莲子，有些磨不干净。

2. 银耳泡10分剪碎，黄芯去掉

3. 桃胶泡一晚，大约10个小时左右

4. 皂角米也泡一晚，大约10个小时

5. 龙眼干洗净备用

6. 先把银耳，莲子，龙眼干先放入隔水炖锅炖2小时。

7. 两小时后再放入桃胶，皂角米，冰糖炖多1个半小时后可盛起食用。

8. 清甜可口，口感绵稠富有胶质。

9. 莲子粉香粉香，好吃

小贴士

材料要选得好，炖的时间要长。炖出来的糖水特别好吃。