芒果雪芭(果子露)
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用料
芒果 | 净重250g |
芒果汁 | 100ml |
水 | 50ml |
糖 | 40g |
水饴 | 25g |
芒果雪芭(果子露)的做法
芒果去皮去核,净重250g
将水,砂糖和水饴放入锅中一同用中火加热融化。
煮好后,将锅中从火上移开,冷却待用。
芒果去皮去核后放入食品料理机里加芒果汁。
用厨房料理机打碎。
将果泥和晾凉的糖水充分搅拌。
放入冰淇淋机搅拌30分钟即可。没有冰淇淋机,可以做成冰棍。或放入冷冻室,隔一小时拿出搅拌一下,重复3次。
完成✅
小贴士
这个方子来自《45款超美味冰淇淋》里的芒果果子露,我改了方子。家属说比原方更浓郁~这款量是4~5人份的,但一般都不够我们两个人吃。大家做的时候可以双倍做一下,吃不完的雪芭放到冰箱里冷冻,再拿出来也不会有冰渣子。非常好吃!
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