凉拌莴笋木耳胡萝卜=凉拌三丝
立夏是夏季的开始,也是温度转热的开始,气温一高,火气难免上扬,常常会出现心浮气躁的现象。
故此我们需要保持良好的饮食规律,多吃水果蔬菜之类,少吃肉类,这样有助于平静心气。
明日立夏,推荐一道厨娘养生食谱——凉拌三丝
用料
胡萝卜 | 半根 |
木耳 | 适量 |
香油 | 两勺 |
醋 | 两勺 |
大蒜 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
糖 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
凉拌莴笋木耳胡萝卜=凉拌三丝的做法
木耳、胡萝卜、莴笋切丝过水至断生
按糖:蒜末:香油:生抽:蚝油比例为1:3:2:2:3:2调成“万无一失凉拌汁”
倒入搅拌即可开吃!(天气热的话,冰镇一下更佳!
小贴士
1):立夏莴笋正当时!而且莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动、通利消化道,可治疗便秘,是贫血患者的好食材哦。
2):香油家里没有也就算了,只是会少一点香味,不过可以直接把食用油烧熟放凉淋上去(生的食用油不能直接用于凉拌)
3): 胡萝卜放入热水中,断生后便可捞出,以免煮时间过长营养流失且口感不好。
4):拌好的三丝可以放入冰箱冷藏片刻,味道更佳。
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