香甜松软红糖发糕

红糖别总用来泡水喝，做成红糖发糕更美味，而且做法简单，香甜松软零失败，喜欢的话，你也可以试试哦！
我做过的发糕🔗
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🔗大米发糕：_title_a

用料  

香甜松软红糖发糕的做法  

1. 将红糖、白糖放入容器中

2. 用200ml开水将红糖、白糖融化

3. 待糖水冷却后加入300克面粉、3克酵母、1克泡打粉、1个鸡蛋和40ml水（可以-10ml视面粉吸水情况），开启搅拌模式，面糊不能太稀，搅拌到这种流动状态即可

4. 在模具上盖一层保鲜膜，放在温暖的环境下发酵至2倍高

5. 面糊发酵好了，内部有蜂窝状，搅拌下排排气

6. 然后将面糊倒入涂了油的模具里，我用的是6寸和7寸的模具（配方的量可以做两个）

7. 进行二次发酵，发酵到面糊长高，放入自己喜欢的果干，这个是7寸的模具，放了几颗巴旦木，红枣洗净对半切开取出枣核

8. 装饰可以随意哈，6寸的模具放了些枸杞也很漂亮哦

9. 冷水下锅蒸30分钟，关火闷5分钟，揭盖稍微晾凉就可脱模，开始享用美味。可以一次多做些，用保鲜膜包好放冰箱冷冻，想吃时拿出来蒸一下即可

小贴士

🥧水的量要根据面粉的吸水量加以调整，不同品牌的面粉吸水量不同
🥧面糊易稠不易稀
🥧此配方可做一个8寸的，或者6寸、7寸各一个。