椰汁斑斓叶千层糕(淀粉版)
斑斓叶:里面富含亚油酸、角鲨烯、维生素K3、叶绿醇、角鲨烯、草蒿脑。 椰子:椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。 (也可以做红豆、绿豆等等……豆类建议煮熟再用料理机搅碎过筛)ps:碗就是平时我们吃饭用的碗大小。
用料
斑斓叶层: | |
斑斓叶 | 120克 |
木薯淀粉 | 500克 |
白糖 | 250克 |
水 | 3碗 |
椰汁层: | |
椰子 | 1个 |
木薯淀粉 | 500克 |
白糖 | 250克 |
水 | 3碗 |
椰汁斑斓叶千层糕(淀粉版)的做法
食材备好后,先将椰子切碎、斑斓叶剪短备用。
将椰子➕斑斓叶分别加入3碗水用料理机打成汁。(一定要满碗水哦)
过滤出渣(椰渣可以留着做椰蓉)
加入白糖搅拌
斑斓叶加入500克淀粉➕250克白糖,椰汁加入500克淀粉➕250克白糖搅拌至融化,无颗粒状。
椰浆为第二层(蒸4分钟)然后一层一层的蒸至盘满。ps:每蒸一层前浆一定要搅拌均匀里面的淀粉哦。
最后的一层蒸10分钟左右即可取出放凉。
Q弹美味的千层糕完成啦✅,赶紧开动吧😝
小贴士
1、斑斓叶中含量最高的为亚油酸。亚油酸具有降血脂作用,清除身体内的多余脂肪,能降低血压、减少血小板凝集和增强红细胞变形等能力 。因人体自身无法合成或合成很少,必须从食物中获得,故亚油酸被称为是一种必需脂肪酸。由于亚油酸能降低血液胆固醇,预防动脉粥样硬化而倍受重视。
2、角鲨烯具有极强供氧能力,可以在恶劣环境下,有效保护皮肤以及保持皮肤的柔软健康,可促进人体的新陈代谢,加快机体组织修复等作用.所以深受女性的青睐。它具有增强机体免疫能力,可以提高血液含氧量,改善由于长期疲劳、工作学习压力大、经常性体力透支以及空调环境中缺少氧气造成的精神萎靡、抗衰老、抗疲劳以及抗肿瘤等多种生理功能,可抑制癌细胞生成,防止癌细胞扩散和因化疗而白细胞减少,对胃癌、食道癌、肺癌,卵巢癌等具有明显疗效 。
3、叶绿醇与乙酰化后的维生素K 3缩合制取维生素K1。维生素K1参与肝内凝血酶的合成,用于治疗阻塞性黄疸、疸痿病及新生儿出血病 。并具有利尿、增强肝脏解毒功能,参与膜的结构,降低血压的功能。
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