超简单熔岩巧克力蛋糕
改于yanyanfoodtube的方子,有兴趣做原版的可以打开🔗
本着能少放料就少放料的原则,做了这版超简单,超快手的熔岩蛋糕
用料
黑巧克力(法夫娜66%) | 80克 |
黄油(安佳) | 60克 |
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 44克 |
白砂糖 | 35克 |
超简单熔岩巧克力蛋糕的做法
烤箱上下火🔥预热220度
巧克力掰碎
黄油切小块放在一个小碗里,隔60度左右的水融化;完全融合后35到40度左右等待使用(就是放在原来那个隔水融化的套碗中等待)
白砂糖(我用的就是炒菜的那个白砂糖……绵白糖,糖粉估计也行)与鸡蛋在碗2混合,用蛋抽打发至稍稍发白
将巧克力黄油酱,倒入碗2用蛋抽混合均匀
筛入低粉,继续蛋抽混合均匀
倒入模具中,我用的是4个中号的一次性纸杯,放入预热的烤箱,烤10到12分钟(根据自家烤箱脾气调整)
最后!这款蛋糕推荐2吃奥~
1.出炉后,等3~5分钟趁热流浆
2.晚上放毒吃不完,冷藏配淡奶油最高
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