芋圆烧仙草西米露

成本低又好吃的甜品 😋

夏天吃冷的 冬天吃热的 四季咸宜

这次特意用了铁棍山药来做芋圆 还有补气 健脾胃的功效

用料  

芋圆烧仙草西米露的做法  

1. 第一步先做凉粉 凉粉粉先用冷水小碗搅拌均匀 粉用1/2包 加两碗半水

2. 边煮边搅拌 水的密度会越来越高 筷子搅拌会觉得有点阻碍的感觉 沸腾就关火

3. 给时间冷却凝固

4. 第二步做芋圆 今天用了山药跟红薯 刨皮洗净

5. 放入蒸锅蒸熟 最好把它们切小块易熟

6. 煮好的红薯碾压成泥

7. 山药同上

8. 做芋圆一定要趁热下木薯粉搓才会有QQ的口感 刚出炉下手最好 分几次下粉 搓到不粘手就好了

9. 搓好的团子

10. 分小坨揉成条状

11. 切成适度的大小

12. 全部切好后撒上粉 吃不完的要放急冻

13. 第三部煮西米 西米变透明后捞起过冷水

14. 西米差不多好的时候可以放芋圆一起煮

15. 出锅～

16. 椰奶加脱脂奶再加木糖醇（替代白糖）沸腾就可以了

17. 最后一勺烧仙草、一勺芋圆、一勺西米、一勺椰奶 开吃.！😋

小贴士

做芋圆一定要热 蒸好的东西要马上下手搓 热度会让芋圆有QQ的口感