仙草芋圆西米露

用料  

仙草芋圆西米露的做法  

1. 小锅烧开水，仙草汁加一点冷水水搅开，倒入锅中，顺时针搅拌，煮至透明状态，关火，倒入容器冰箱冷藏6小时后取出备用。

2. 大火烧开水放入小西米，大火煮10分钟，关火闷15分钟，小西米中间的白芯很小就差不多了，闷好过冷水备用。

3. 紫薯，南瓜，芋头，红薯洗净切成块，放锅里发货蒸15分钟，取出放凉压成泥，加入白糖和木薯粉，揉成面团，搓成长条，切成段，下锅煮10分钟，过凉水备用。

4. 仙草冻，小西米，芋圆，倒入椰浆，即可享用。