自制芋圆仙草西米露
用料
木薯粉250 | 克 |
红薯 | 三个 |
木薯粉250克 | |
大麦粉一包 | |
仙草粉100克 | |
凉水300毫升 | |
西米100克 |
自制芋圆仙草西米露的做法
木薯粉和红薯放进面包机里,选择和面,根据面团的质地选择加水或者加木薯粉
将面团揉至表面光滑,放在案板上搓成长条
切成小块,为了避免面团黏在一起,要先让小面团表面滚上木薯粉
这是大麦粉芋圆,步骤如上
仙草(仙草粉和凉水混合,搅拌均匀,倒入锅中开水里搅拌,小火煮一会,具体详见之前的自制烧仙草)
西米放入滚水中煮十五分钟左右,看到小白点没有后撩起,倒入准备好的凉开水中
将仙草、西米露放入准备好的碗中,将芋圆放入开水中煮熟捞起,过凉开水后放入碗中,倒入牛奶(椰奶)......饮料也可以,一碗自制芋圆仙草西米露就做好了。折腾了大半天,有点累,感觉还是店里买来吃吧。
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