椰汁芒果黑米捞
现在大街小巷都开满了港式甜品店,
朱莉吃过几次后发现,
其实这些甜品做起来非常简单!
这次朱莉教大家做经典又火爆的芒果黑米捞,
芒果酸甜多汁、搭配软糯健脾的黑米,
吃了还能明目暖胃~
保证大家一学就会,
而且成本还很低哦~!
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用料
黑米 | 170克 |
芒果 | 半个 |
椰浆 | 半罐 |
西米 | 100克 |
白砂糖 | 适量 |
水 | 1.5杯 |
椰汁芒果黑米捞的做法
黑米洗净,提前加水浸泡4小时以上,最好浸泡一夜。
泡好的黑米放入电饭煲中,加入适量水,按煮饭键即可(水和平时煮米饭差不多就行)。
煮好后的黑米饭用小碗(或取一个半圆形容器),冲一下水防粘,放入黑米,压结实。
压好的黑米饭码入到碗内。
小锅烧一大锅开水,煮西米水要多,水开后下西米,煮15-20分钟。
倒出西米,用冷水冲洗干净。
芒果对半切后,划方块,挖出块状芒果肉。
小锅内倒入椰浆。
根据喜好放入白砂糖,2-3块即可。
加热至糖融化,不必煮开,倒入小碗内。
倒入西米。
四周码上芒果丁,即可。
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