网红兔兔椰汁马蹄糕

記得第一次吃這個兔兔是在2018年的一場公司聚會上看見的一款甜品，不過那個餐廳做的是布丁，而我這次做的是椰汁馬蹄糕一樣那麼好吃😋哈哈！2019.9.9库存草稿发布

用料  

网红兔兔椰汁马蹄糕的做法  

1. 準備好所有食材。

2. 取兩杯清水溶解一杯馬蹄粉。我們把它攪拌均勻。再用過濾網給過濾一下。未溶解的馬蹄粉我們用刮板抹下去。

3. 鍋中倒入一杯清水，大半杯白糖和兩杯椰漿。攪拌均勻防止糖粘鍋底。關火後倒出1/4杯粉漿邊加入剛煮開的糖水中邊快速攪拌均勻。兩隻手要同時進行，這樣我們就得到流線狀熟漿。

4. 我們把它倒回剩餘生漿中攪拌均勻。順滑的生熟漿我們就調好啦！

5. 因為家裡沒有可可粉，所以就沒有做兔子眼睛這一步，如果想做的朋友也可以跟著我講的步驟去做。取小量生熟漿和可可粉攪拌均勻，用於點眼睛部分，水燒開後放入模具，我們用竹籤先把眼睛部分點好。蓋上蓋子蒸兩分鐘左右。然後將模具倒滿生熟漿，大家也可以調不同顏色的做眼睛部分。中小火蒸25分鐘左右。

6. 蒸熟拿出來放涼以後再脫模，脫模的時候手一定要輕防止耳朵斷裂，模具往外翻手指正上頂耳朵，這樣就很容易脫模啦。

小贴士

任意一個杯子都可以成為我們的測量工具