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改良版钵仔糕

甜品3.01W
改良版钵仔糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

粘米粉 300克
生粉 40克
澄粉 40克
450克
清水 900克
清水 450克

改良版钵仔糕的做法  

  1. 粘米粉 生粉 澄面混合一起加入450克水搅拌成生浆

  2. 450克糖混合900克水加热沸腾 然后冲入调好的生浆 搅拌成有一点点稠的熟浆即可 模具刷薄油 上锅十五分钟

小贴士

成品清爽就看生浆 生浆稀就烂 难成形 必须像酸奶那样浓稠