低脂养生的百合枸杞米布丁
米布丁在各个国家有不同的版本,之前吃过印度版和泰国版的米布丁,因为加了鸡蛋和奶油,口感非常甜腻顺滑,但也属于高热量高脂肪甜品了。
因家人不能吃三高的甜品,特地调整食材,做成老少病孕都可以食用的健康甜品。
鲜百合含有蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、多种维生素等营养素,可润肺止咳、清心去火、补中益气和养心安神。枸杞能滋补肝肾,益精明目,对保肝、降压降脂、降血糖有明显的改善作用。
米布丁的主要原料是大米,之前有试过用蟹黄粘米,但口感不如农树或东北五常米香糯,友友们可以尝试一下(方子是三杯的量哦^O^)
用料
大米 | 50克 |
鲜百合 | 2颗 |
枸杞 | 20粒 |
纯牛奶 | 250ml |
砂糖 | 10克 |
水 | 适量 |
低脂养生的百合枸杞米布丁的做法
主要食材合集
大米煮熟,或者用70克隔夜米饭🍚也可以
将米饭和纯牛奶倒入锅内,将米饭🍚用饭勺捣散
大火煮至牛奶微沸,加入白砂糖,耐心搅拌5分钟至牛奶和米饭🍚融合变浓稠
将煮好的牛奶米饭盛出
趁热倒入料理机或者稍稍冷却后倒入果汁机打成米糊
新鲜百合和枸杞过水洗净
一层米糊一层鲜百合和枸杞,直到杯中装满
保鲜膜封口后冷藏保存3小时以上或者冷冻一小时
浓稠清香的米布丁就可以开吃啦,不会太甜也不会太冰,灰常适合想吃甜品又在减脂期的友友们
小贴士
1,如果用隔夜饭,用牛奶多煮5分钟会更加浓稠
2,因家人不太吃糖,方子的糖量比较少,喜欢甜口的友友们可以适当增加糖量
3,鲜百合和枸杞都不用提前煮,生吃就很甘甜营养了
4,如果用果汁机,可以再增加80ml牛奶进行搅拌,避免液体量少机器无法运转
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