自制巧克力冰激凌
甜品1.04W
夏天离不开冰激凌 ,很受小朋友和年轻人喜爱。在家自己做,简单方便,随吃随做。
用料
蛋黄 | 2个 |
细砂糖 | 45克 |
柠檬汁 | 2-3滴 |
纯牛奶 | 50克 |
盐 | 1克 |
淡奶油 | 200克 |
可可粉 | 15克 |
自制巧克力冰激凌的做法
鸡蛋蛋黄蛋清分离
蛋黄容器内放入细砂糖、柠檬汁,用电动打蛋器低档打发。
蛋黄变浅、成膨松状即可。
纯牛奶低火加热,期间需不停搅拌(防止粘黏糊锅底)。边上有冒泡即可。
纯牛奶分次加入蛋黄糊,用手持打蛋器边倒边搅拌。
混合液体倒入锅中低火加热,搅拌变至浓稠。加盐搅匀放置冷却。
淡奶油低速打发,6/7成有纹路即可。
步骤6、7混合搅拌均匀,无气泡(可用打蛋器搅打匀)。
加入可可粉搅拌均匀
倒入模具冷冻4小时
成品
-
这一口糯叽叽谁吃谁知道!怪不得这么多人排队去买~的详细做法,这一口糯叽叽谁吃谁知道!怪不得这么多人排队去买~做法技巧
还有一个多星期就是端午节啦,传统的粽子和绿豆糕相信大家已经看过做过很多了,想要新鲜体验的朋友,可以试试今天分享的这道红豆糯米糕,尝尝不一样的端午小点~糯米糍夹上香甜红薯泥,再裹上满满蜜红豆,整体口感超级软糯Q弹。仔细品尝,每层都有不同的食感,软糯、细腻、沙沙...
-
香蕉燕麦椰奶奶昔的做法和图解,香蕉燕麦椰奶奶昔怎么做更好吃
香蕉🍌选择:我没用熟透的,打出来有点酸酸甜甜的味道如果用全熟的可能会更甜一些椰奶:椰树牌椰汁yyds用料香蕉1根椰奶245克燕麦10-15克香蕉燕麦椰奶奶昔的做法香蕉切块,倒椰奶,加燕麦,破壁机奶昔模式...
-
奥力奥冰淇淋的做法和图解,奥力奥冰淇淋怎么做更好吃
用料奥利奥饼干一包酸奶一包奥力奥冰淇淋的做法把奥力奥打成一小粒放在酸奶里搅拌放入冰箱冷冻一天。一天后拿出来。打开酸奶盖就可以吃了。...
-
会掉秤的香蕉燕麦布朗尼的烹饪做法,大厨教你详细做法
减肥期间嘴馋了么办?做个无糖无油的布朗尼吧,好吃、饱腹制作又简单(不减肥的小伙伴可以加50-100克的糖,根据自己喜好加)做一盘可以冷藏或者冷冻起来,想吃随时吃哦用料香蕉240克鸡蛋3个燕麦150克牛奶180克可可粉50克泡打粉12克72%以上黑巧克力适量坚果(自己喜欢的)适量...