芒果椰汁冻(超简单)
女儿喜欢吃果冻,外面买的基本都有添加剂,想着自己做,这个是笨手版,很容易!
用料
芒果(超大) | 1个 |
椰浆 | 300克 |
吉利丁粉 | 15克 |
糖粉 | 25克(喜甜可以自行加) |
炼奶 | 1勺 |
芒果椰汁冻(超简单)的做法
芒果切丁,然后椰浆➕糖粉➕炼奶一起煮,直到糖分融化
观察椰浆的浓度,一般会稠一点就可以了!加入芒果丁!
将吉利丁粉倒入冰水中,记得,是冰水,(我是将水放进冷冻里半个小时后取出来用的!)水淹过粉末即可,不用太多!
吉利丁粉搅拌均匀后,隔水融化成液体后加入制作好的椰浆中!搅拌一下,倒入容器后放置冷藏中!
我冻了一整晚,拿出来切…
切完可以沾点椰蓉,会更香!
小贴士
吉利丁粉要是处理不好真的会全废的,所以吉利丁粉要有耐心!在隔水加热的时候不能让水超过60度,不然吉利丁粉无法凝固!
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