豆乳冰淇淋（无奶油）

低脂清爽成本低的夏日冰淇淋。
 一直很喜欢豆乳的风味啊啊啊啊！
  也可以不用可可豆碎，或者换成其他坚果，但是，讲真：可可豆碎的苦和冰淇淋的甜简直配一脸好吗！！！

用料  

豆乳冰淇淋（无奶油）的做法  

1. 蛋黄加糖和盐打至粘稠发白，假如玉米淀粉搅拌均匀，过筛一遍

2. 豆浆煮开离锅，蛋黄糊边搅拌边倒入豆浆（慢慢倒，小心变成蛋花汤）

3. 再过筛一遍回锅里，充满耐心地，小火边煮边搅拌，直至沾到勺子上中间划开的痕迹不会消失，离火（如果不在意脂肪的可以在离火后加一小块黄油，拌匀）

4. 放凉后冷冻，每一个半小时就拿出来搅拌一次，一共三次，第三次完成后倒入你喜欢的量的可可豆碎。（也可以换成其他坚果）

5. 冷冻过夜
   做蛋糕的top也很好吃啊😊