货真价实的水果千层
这是第一次做千层,因为电子秤没有电了,用量都是意识流,只用了一个常温鸡蛋,面粉用的低粉,面粉挺重要!低粉,低粉,低粉!糖我都是意识流!因为没法称😊,奶油我是用电动打蛋器打发的,一两分钟就解决了!省时间!我觉得做皮的时候很重要的一点就是倒蛋粉混合液时,把锅拿起,离开灶,让蛋液形成均匀的形状再放灶上,张张都会很成功!再摆水果时要首先摆好框架,这样不容易塌陷!
用料
玉米油 | 10 克 |
低筋面粉 | 100克 |
糖 | 适量 |
水 | 120克 |
芒果 | 1个 |
草莓 | 适中 |
奶粉 | 凭喜好😊 |
奶油 | 200ml |
货真价实的水果千层的做法
为了让形状更好看,可以找模具把千层皮做成规范的形状!
摆水果要考虑他的受力均匀的要素,避免塌陷
大功造成,进冰箱,等着吃了,味道真的很棒!秒杀外面的千层!
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