健康低卡高蛋白|五分钟零失误の豆腐冰淇淋

想吃😋冰淇淋怎么办？自己做呀！
每100g大概130大卡，只有市面上卖的冰淇淋一半热量。而且蛋白质含量丰富！

优化了一个加【牛油果🥑】的版本，口感会更像奶油~考虑到颜色，顺便做成了抹茶味的，热量也是差不多的。

这个方子的用料其实没有特别的要求，大概干性材料和湿性材料的比例1:5左右都OK，而且搅拌的过程中可以尝尝看~ 奶味不够就加奶，甜度不够就加糖。
- 干性材料：各种口味的蛋白粉/代餐粉、奶粉、可可粉、杏仁粉、抹茶粉…
- 湿性材料：内酯豆腐、牛油果…等等
- 其他：各种坚果和果干根据喜好自己加~

用料  

健康低卡高蛋白|五分钟零失误の豆腐冰淇淋的做法  

1. 以下是可可味版本的步骤，抹茶牛油果版本的类似。
   豆腐一定要煮一下，去豆腥味儿。

2. 所有食材混合。喜欢可可味重的可以多放一些可可粉，各种坚果、果干也都可以加加加～

3. 搅和搅和，均匀无颗粒。

4. 装进好看的瓶子，放进冰箱。冰3个小时左右，就可以吃了～不用冷冻太久，会硬到撬不动~

5. 可可的醇香，豆腐的绵密口感，跟巧克力冰淇淋一样解馋😋

6. 加牛油果的版本用了料理机搅拌，豆腐磨得更碎，口感更细腻。
   冷冻前吃起来像厚酸奶~
   冷冻后就是冰淇淋的口感~

7. 抹茶牛油果版本的热量是137大卡/100g

8. 可可味的热量是130大卡/100g

小贴士

1、蛋白粉可以选择香草、草莓、抹茶等口味的，风味更佳；或用奶粉做，奶味会更浓郁，热量差不多
2、豆腐、牛油果绵密的口感，代替奶油，低脂高蛋白~记得开水煮一下去豆腥味儿。
3、如果有料理机更好，把豆腐打碎到没有颗粒感，口感非常细腻，吃起来完全感觉不出来是豆腐做的~