咖喱鸡的最高境界零失误健康好吃低卡
这个食谱超容易煮而且超级香和好吃,配白饭面包都可以。想更加健康可以将鸡腿肉换成鸡胸肉。不过鸡腿肉比较不容易出错☺️
这个咖喱汁只需要2样材料+2分钟的烹饪时间,平时配菜配肉配饭放一点都很好吃哦。
没有烤箱小伙伴可以看小贴士的方法哦
注意这不是我个人创作的食谱,食谱来自雷神Christ Hemsworth 的明星厨师们,我根据我的中国人口味做了一点的更改。
用料
西兰花 | 300g |
椰菜花 (不喜欢椰菜花可以都放西兰花) | 300g |
鸡腿肉 | 600g |
食用油 | 3茶勺/适量 |
咖哩粉 | 3茶勺 |
盐(根据个人口味) | 适量 |
胡椒(根据个人口味) | 适量 |
香菜(摆盘装饰+有助脾胃健康) | 少量 |
下面是制作咖喱汁: | |
椰浆 | 60毫升 |
咖喱粉 | 1茶勺 |
喜欢多咖喱汁可以按上面比例多弄些哦 |
咖喱鸡的最高境界零失误健康好吃低卡的做法
烤箱预热 190度
将西兰花和椰菜花切成小花
鸡肉洗干净吸干水份,放在西兰花上面
咖喱粉 (3茶勺),油,适量盐和胡椒 大概均匀撒在鸡肉和西兰花椰菜花上面
在190度烤大概25-30分钟,直到肉完全熟透在烤剩下10分钟开始做咖喱汁
在小锅里面加上椰奶浆和咖喱粉(1茶勺),中小火煮到准备沸腾立刻收火(如上图)期间轻微搅拌
等鸡肉烤好加入咖喱汁,再用香菜装饰一下就好了咯☺️
小贴士
如果没有咖喱粉 咖喱粉制作:
比例1:1:1:1 孜然粉:辣椒粉:姜黄粉:胡椒粉
如果没有烤箱 鸡肉可以切小块用不粘锅煎至熟透正反两面微金黄, 西兰花椰菜花可以用开水煮熟,然后加上咖喱汁,配饭或者面包吃哦,这样吃法更加健康哦
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